La competencia Campionato Scuola Pizzaioli se realizará en La Rural el próximo fin de semana junto a Mondo Pizza. La máxima premiación será convertirse en campeón sudamericano 2022 y un viaje a Italia.
Campionato Scuola Pizzaioli, es el primer campeonato argentino de pizza italiana que convoca a pizzeros de toda Sudamérica para competir en base a sus conocimientos y habilidades. La competencia se realizará en simultaneo con Mondo Pizza, con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, entre el próximo sábado 1 y el lunes 3 de octubre en el pabellón Equino de La Rural, su máxima premiación será convertirse en el Campeón Sudamericano 2022 y viajar a Italia para participar del Campionato Nazionale Pizza DOC, en Nápoles.
El sábado y el domingo de 12 a 18h los concursantes competirán en las categorías: Pizza Margherita STG (más conocida como la Napoletana Clásica), Margherita Contemporánea, In Teglia, Gourmet, Sin Gluten y Pizza Fritta. También asombrarán a los asistentes demostrando su pasión y habilidades en los desafíos de la pizza más larga, la más rápida y la Freestyle o Pizza Acrobática.
El jurado estará formado por cocineros profesionales y periodistas especializados, que evaluarán el mejor sabor y la mejor masa en cada disciplina. El ganador será anunciado el lunes 3 de octubre, que se consagrará como el mejor Pizzaioli (pizzero en italiano) 2022 de Sudamérica.
“Desde 2018 con Scuola Pizzaioli promovemos la cultura de la pizza italiana. Iniciamos con cursos para aficionados, para educar acerca de cómo es la masa, cómo se come, los ingredientes que lleva, su historia, que es tan conocida y consumida en el mundo pero acá no tanto. Hacer Mondo Pizza es un paso más, queremos que todos vengan y vivan la experiencia de la italianidad”, dice Juan Pablo Padrevita, fundador de Scuola Pizzaioli, academia que actualmente dicta cursos y clases para todos los niveles.
Durante cada día de la competencia se realizarán tres workshops sobre pizza clásica napoletana o también llamada S.T.G -Specialitá tradizionale garantita- donde se contará qué es la pizza italiana, cuáles son sus peculiaridades y cada participante podrá amasar y cocinar su propio bollo. Los talleres estarán dictados por Adriel Geliz; Germán Pantuso; Nello Di Sevo; Fernando Monachesi; Mauricio Dulanto; y Vicenzo Fotia, instructores de Scuola Pizzaioli en el mundo, quienes quieran asistir podrán anotarse por orden de llegada momentos antes de comenzar, teniendo en cuenta que los cupos son limitados.
El evento contará también con shows de música en vivo y ballets de bailes típicos, su line up se anunciará en la página oficial de Mondo Pizza y en su cuenta de Instagram. También habrá sorteos de almuerzos y cenas para dos personas en las mejores pizzerías de la Ciudad de Buenos Aires, como Camorra y Cuccinoto, entre otras.
Las entradas se pueden adquirir por día desde la web e incluyen una pizza italiana, una bebida y postre.
