La plaza gastronómica de la clásica ciudad balnearia no para de crecer, con 3 nuevas aperturas que se suman a la reconocida oferta de Mar del Plata, que cuenta con algunos de los mejores restaurantes de Argentina.
Caldo Rotisería
Los reconocidos cocineros Lisandro Ciarlotti (Lo de Tata) y Hernán Dominguez (Caldo Restaurante) decidieron agrandar la familia de Caldo y apostaron a una rotisería propia, manteniendo la buena calidad que tanto los caracteriza.
Se puede comer allí o pedir para llevar y ofrece no solo comida de estilo italiano sino también clásicos de la cocina Argentina. El local también ofrece productos de almacén, importados y nacionales, como pastas secas, salsas y vinos entre otros.
Los antipasto (entradas) son ideales para llevar a la playa, como los suppli ($350), un croqueta de risotto rellena, o el típico matambre arrollado ($450 los 100gr). También tienen muy buenos sandwiches, cómo el de mortadela o el de milanesa y salen en pan de focaccia ($1500). El pollo de campo al spiedo es una buena opción ($3400) y sale con fritas. Las pastas frescas son una gran elección, destacan la lasagna de ragú ($2000) y los agnolottis de ricota y provolone ($2000).
Caldo Rotisería en Roca 1325, Mar del Plata. Abre todos los días de 10 a 15 y de 18 a 23.
Granada
Un moderno y novedoso bistró que se suma al circuito gastronómico de la famosa calle Olavarría. Con un estilo mediterráneo muy marcado ofrece desde desayunos que incluyen café, huevos revueltos con queso, panceta crocante y verdeo en pan casero ($1000), o opciones de brunch como el sandwich Bolonia, de mortadela italiana, mozzarella fundida y butterhoney ($800).
Para la merienda ofrece diferentes tapeos, como el falafel con dressing de yogourt ($820) o las bruchettas de jamón crudo, tomates confitados, rúcula y crema de cebolla ($1300).
Los platos principales están a la altura con opciones cómo: pesca del día con manteca de miel, limón y almendras, o cabutía asada con arroz jazmín y champis ($2200), o el schnitzel de pollo acompañado de tallarines a la carbonara y huevo a la plancha ($2200). Ideales para acompañar con la buena variedad de vinos y tragos de autor.
Granada en Olavarría 2722, Mar Del Plata. Abre todos los días de 07:30 a 01.
Gintonería Mar del Plata
El proyecto «Gintonerias Argentinas» del afamado bartender Tato Giovannoni, no para de crecer y suma un nuevo bar a La Feliz. Desde su inicio en 2018 ya cuenta con cuatro locales, en Rosario, Córdoba y La Chintoneria de Belgrano, en el Barrio Chino.
El Bar tiene un look Art Deco simple, pero con mucho estilo y refleja la estética de los años 50 en Argentina. De color azul, con una gran barra y cómodas banquetas.
La carta de cócteles es conciza, diseñada por Laura Álvarez, ofrece 10 Gin tonics ($1000). La base es Príncipe de los Apóstoles, la marca de la casa. Tiene también tres variedades de Negroni y un Dry Martini. Con sabores reversionados y la presencia de especias aromáticas y aperitivos.
Para acompañar ofrece tapeos de mar, como las empanadas de langostinos con leche de coco ($500) y el sándwich de rabas ($1400). También tiene opciones de quesos frescos por ($1300) y opciones vegetarianas, como la coliflor crocante ($1300), entre otros platos.
Gintonería en San Luis 2998, Mar del plata. Abre de 19 al cierre y el happy hour es de 19 a 20:30.
