El próximo sábado 3 y domingo 4 de junio regresa Le Marché, para todos los amantes de la gastronomía francesa, la clásica feria se realizará de 11 a 18 horas en la Plaza Francia y contará con entrada libre y gratuita.
Organizada por Lucullus, la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, con propuestas exclusivas y más de 30 participantes, entre los que se encuentran, panaderías, boulangeries, restaurantes y caterings, chocolaterías, queserías, cafés de especialidad, diversas especialidades culinarias francesas, ceramistas y hasta equipamientos de cocina.
«Ya se empiezan a sentir los días de frío, y qué mejor que la comida francesa para hacerle frente con algo delicioso y que marida perfecto con estas temperaturas bajas. Queremos seguir compartiendo con la comunidad argentina los icónicos sabores de nuestra emblemática cocina»,
Expresó Jean Lauriot, organizador y miembro de Lucullus.
Y también agregó: «Hacerlo al aire libre, en esta plaza que conmemora a nuestro país, probando diferentes propuestas, pasando una tarde de kermesse, bien al estilo foire populaire francés, llena de actividades interesantes nos parece el escenario ideal para ello».
QUÉ PROBAR EN LE MARCHÉ
La comida francesa en otoño se llena de colores cálidos y sus sabores dulces, a veces acompañados de carnes o mariscos de temporada. Como siempre habrá propuestas típicas de la elegante street food francesa desde $500, como el infaltable croissant, baguette con queso brie y jamón crudo o el esperado croque–monsieur tibio. Pero sin duda, los quesos, como el queso brie, camembert, o algo bien calentito como una fondue de quesos o raclette derretido en baguette, o un boeuf bourguignon serán un éxito en esta edición otoñal. También las clásicas quiches lorraine, el brioche de salmón, la soupe à l’oignon (sopa de cebolla) con tostadas de masa madre y queso fundido o soupe vichysoisse, ideales para hacerle frente a las bajas temperaturas.
Para quienes prefieren lo dulce, la tatin de manzana, las trufas de chocolate, el pain au chocolat, los éclairs, recomendado el de pistacho, o macarons, con un café grand crême , un café de especialidad con un método de elaboración francés. Por supuesto que no faltarán opciones para vegetarianos y veganos.
Algunos de los restaurantes, pastelerías y chocolaterías que participarán de esta nueva edición son French Cookie, Labán, Cocu, Merci, L’épi boulangerie, L’atelier, Gontran Cherrier Argentina, Choux Éclairs, Compañía de chocolates, Kakawa, 1,2 Crêpes. Por otro lado también Topinambour Catering, Raclette, Le Troquet de Henry, Raclette, Almacén 1249, Darton Cuisine, Oh! La Sopa by Daniel Uria cocina, entre muchos otros.
La Feria Francesa es un evento imperdible del calendario porteño al que asisten más de 20 mil personas que desean disfrutar de lo mejor de la cocina gala, pero también de su cultura. Además de lo mejor de los sabores francos, durante ambos días se podrá disfrutar de diversas actividades como cuentos de historia en francés para niños y grandes, masterclass de cocina, shows de música y más.
